mer

  • Cabillaud en cassolette de légumes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,recettes,cabillaud,légumes,cassolette,poissonCette recette met en avant le cabillaud. Certes, nous savons très bien que celui-ci devient hors de prix, c'est pourquoi vous pouvez le remplacer avec le même bonheur gustatif par du pangasius, par exemple. Toutefois, la recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais. Bon appétit!

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  • La météo sur la Côte (14.10.2017)

    Catégories : Météo

    Une petite visite du côté de la météo de ce jour, avec nos amis de Kustweerbericht.be. Un beau weekend en perspective, même si ce samedi sera brumeux en matinée, et les températures n'excédant pas les 19° C. Demain, par contre, le thermomètre va largement dépasser les 20° C, pour atteindre les 24° C.

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  • Réouverture de la ligne Ostende-Ramsgate au printemps 2018

    Catégories : Divers

    Voici cinq ans la dernière traversée vers l'Angleterre s'effectuait avec la TEF (Trans Europa Ferries), au départ du port d'Ostende. Après bien des discussions, accord fut trouvé pour rouvrir la ligne entre les deux ports, et donc en mars de l'année prochaine trois bateaux feront de nouveau des rotations entre Ostende et Ramsgate. Dans un premier temps, il ne s'agira que de fret, donc pour camions, mais il n'est pas exclu de voir ouvrir les embarcadères aux passagers, et ce pendant les prochaines vacances.

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  • Feuilleté de sole, champignons et poireaux

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,cuisine,mer,solesNous poursuivons notre rubrique des saveurs de la mer. Quittant les crevettes, à la demande générale d'une personne (elle se reconnaîtra...), voici une petite recette mettant en exergue la sole. Petites tourtes à servir en entrée ou pour un repas léger, accompagnées d'une salade. Bon appétit!

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  • Sushi avocat et crevettes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,crevettes,avocat,recetttes,mer,crustacésToujours ces chères (sic) crevettes, associées aux avocats (pas moins chers...) en forme de sushi. Il faut bien varier les genres, demandez aux Français!  Longue préparation, certes, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Une cohabitation sucré/salé qui vous donnera des sushis comme au restaurant! Bon appétit.

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  • Crevettes sauce piquante

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,cuisine,crevettes,mer,saveurPoursuivons dans nos recettes à base de crevettes, de la Mer du Nord -bien entendu-, par une entrée: Crevettes sauce piquante. Une entrée exotique qui ravira vos convives. Mais attention, toujours prévoit plus que prévu ! Vos invités en redemanderont.

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  • Crevettes au curry et coco

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,cuisine,crevettes,merNous vous proposons, avec cette nouvelle rubrique, quelques recettes à base de crevettes. Découvrir, ou redécouvrir les façons de préparer ces petits crustacés, crangon crangon, en dehors des traditionnelles entrées de croquettes de crevettes. Commençons par les crevettes au curry et coco.

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  • Filets de sole farcis aux crevettes

    Catégories : Cuisine de la mer

    FiletSoleCrevette.jpgPlat consistant de la mer, avec mélange de poissons et crustacés très fin. Une préparation aisée, et des ingrédients à la portée de tous. Même si le coût de ce mêt doit faire réfléchir, dans les grandes occasions on pourra se lâcher et offrir aux convives une recette digne des grands chefs. Bon appétit...

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  • La météo sur la Côte: Cela souffle (13.09.2017 - vidéo)

    Catégories : Météo

    Une petite visite du côté de la météo de ce jour, avec nos amis de Kustweerbericht.be. Le vent a bien soufflé cette nuit, et soufflera encore sous du 6 Bft. ce matin. Dans l'après-midi il va mollir, mais sera encore bien présent. Des averses de pluie sont possibles, mais on penche plus vers un temps sec, avec pas plus de 17° C.

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