mer

  • Coquillages bretons

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,coquillages,bretons,recettesNous changeons un peu de région, en visitant nos amis Français, et plus particulièrement la Bretagne. Une recette pour ceux qui aiment les coquillages, qui ne relève pas de grande difficulté, mais d'une diversité d'ingrédients. Coquillages bretons, jus de citron iodé aux algues.

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  • A vendre: Dune entre Coxyde et Ostende

    Catégories : Divers

    La Ville de Bruxelles, qui possède en dehors de son territoire une dune, va la vendre dans le cadre d'une opération de restauration, entre Westende et Middelkerke. L'agence Nature & Forêts flamande et la France participent à un projet de l'UE, baptisé "Flemish and North French Dunes Restoration". Le but en est d'acheter des dunes, entre Dunkerque et Ostende, pour les restaurer et les sauvegarder.

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  • La météo sur la Côte, nuageux mais sec (03.11.2017)

    Catégories : Météo

    Une petite visite du côté de la météo de ce jour, avec nos amis de Kustweerbericht.be. Après la dissipation de la brume, le temps devrait être sec, sous un vent modéré, et des températures ne dépassant pas les 14° C. Une belle journée pour respirer et se balader sur la plage. Pour le weekend, on annonce un peu plus de vent ce qui entraînera une chute de température (pas plus de 11° C. dimanche), et un peu plus de risques de précipitations.

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  • Cabillaud en cassolette de légumes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,recettes,cabillaud,légumes,cassolette,poissonCette recette met en avant le cabillaud. Certes, nous savons très bien que celui-ci devient hors de prix, c'est pourquoi vous pouvez le remplacer avec le même bonheur gustatif par du pangasius, par exemple. Toutefois, la recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais. Bon appétit!

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  • La météo sur la Côte (14.10.2017)

    Catégories : Météo

    Une petite visite du côté de la météo de ce jour, avec nos amis de Kustweerbericht.be. Un beau weekend en perspective, même si ce samedi sera brumeux en matinée, et les températures n'excédant pas les 19° C. Demain, par contre, le thermomètre va largement dépasser les 20° C, pour atteindre les 24° C.

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  • Réouverture de la ligne Ostende-Ramsgate au printemps 2018

    Catégories : Divers

    Voici cinq ans la dernière traversée vers l'Angleterre s'effectuait avec la TEF (Trans Europa Ferries), au départ du port d'Ostende. Après bien des discussions, accord fut trouvé pour rouvrir la ligne entre les deux ports, et donc en mars de l'année prochaine trois bateaux feront de nouveau des rotations entre Ostende et Ramsgate. Dans un premier temps, il ne s'agira que de fret, donc pour camions, mais il n'est pas exclu de voir ouvrir les embarcadères aux passagers, et ce pendant les prochaines vacances.

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  • Feuilleté de sole, champignons et poireaux

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,cuisine,mer,solesNous poursuivons notre rubrique des saveurs de la mer. Quittant les crevettes, à la demande générale d'une personne (elle se reconnaîtra...), voici une petite recette mettant en exergue la sole. Petites tourtes à servir en entrée ou pour un repas léger, accompagnées d'une salade. Bon appétit!

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  • Sushi avocat et crevettes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,crevettes,avocat,recetttes,mer,crustacésToujours ces chères (sic) crevettes, associées aux avocats (pas moins chers...) en forme de sushi. Il faut bien varier les genres, demandez aux Français!  Longue préparation, certes, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Une cohabitation sucré/salé qui vous donnera des sushis comme au restaurant! Bon appétit.

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