poisson

  • Cabillaud en cassolette de légumes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,recettes,cabillaud,légumes,cassolette,poissonCette recette met en avant le cabillaud. Certes, nous savons très bien que celui-ci devient hors de prix, c'est pourquoi vous pouvez le remplacer avec le même bonheur gustatif par du pangasius, par exemple. Toutefois, la recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais. Bon appétit!

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  • A l'Ostendaise, venez et goûtez (ces 24 & 25 juin)

    Catégories : Divertissements

    Cinquième édition de cette manifestation culinaire, organisée par les grands chefs d'Ostende. Le défi, lancé par les pêcheurs, obligera les responsables de cuisines à se surpasser. Près de 30 chefs vous feront déguster leurs spécialités, toutes axées sur les produits de la Mer du Nord. Entourant le monument des pêcheurs disparus, les étales vous attendent ces samedi (de 11 à 21 h.) et dimanche (de 11 à 19 h.). L'entrée est gratuite, et les assiettes se vendent au prix de 6 €. Pour retrouver les noms des participants un clic sous l'image ci-dessous.

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  • Lasagne de cabillaud & moules

    Catégories : Cuisine de la mer

    Lasagne-CabillaudMoules_Delhaize.jpgL'hiver sonne à nos portes, le mauvais temps s'invite dans nos chaumières, et donc nous reprenons notre petit périple de la cuisine de la mer. Des recettes faciles accessibles à toutes & tous, et dans des budgets raisonnables. Pour cette fois, une lasagne de cabillaud et de moules, allant très bien avec l'actualité sportive du jour. Un plat italien (lasagne) revisité par des ingrédients belges (poisson et mollusque de la Mer du Nord), pour un goût quelque peu déroutant, mais plaisant au final. On peut, bien entendu, remplacer le cabillaud (devenu le poisson du "riche") par un autre habitant de la Grande Verte. Bon appétit!

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  • A l'Ostendaise les 27 & 28 juin

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,cuisine,mer,poisson,chefs,concours,Pour la troisième année, Ostende vivra à l'heure de la cuisine de la mer, avec son "concours" pour chefs de restaurants de la ville balnéaire, intitulé "A L'Ostendaise". Les 27 & 28 juin prochains, la plaine du monument aux pêcheurs vivra au rythme de saveurs des fumets de poissons, fruits de mer ou autres desserts de circonstance. pas moins de 25 restaurants ou établissements vont s'affronter afin de faire (re)connaître le meilleur des produits de la Mer du Nord, y compris les oubliés.

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  • Un marsouin s'échoue à Mariakerke

    Catégories : Faits divers, Mer & Voiles

    ostende,mer,phoque,échoué,mort,eau,poisson,Cet après-midi, un marsouin est venu s'échouer sur la plage de Mariakerke, à Ostende. L'animal était mort, sans trace de blessures. Les services des pompiers furent appelés, afin d'évacuer le marsouin. Régulièrement ces cétacés s'échouent parce qu'ils furent pris dans les filets de pêcheurs, par les hélices de bateaux, ou encore par des prédateurs. Mais alors, ils présentent de larges plaies béantes. Il est établi également que bon nombre d'entre-eux se soient fait attaquer par des dauphins, l'an dernier.

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  • Moules provençales au ketchup

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,cuisine,mer,poisson,moules,Encore quelques mois avant la saison des moules de Zélande, mais aussi et surtout des mollusques de chez nous (car il ne faut surtout pas oublier les belges), mais voici déjà un avant goût de préparation, peu ordinaire de cuire les moules, facile et néanmoins très appréciée. Bon appétit...

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  • Spectacle de marionnettes au "Vistrap"

    Catégories : Divertissements

    noël,enfants,ostende,poisson,pêcheurs,bateaux,marionnettesPour la Noël 2013, les pêcheurs d'Ostende organisent pour les plus petits, un spectacle de marionnettes, interprété par le théâtre Kallemoeie. Le samedi 21 décembre, à partir de 15h, le long du Quai des Pêcheurs, et de la fameuse "trappe", là où on peut acheter du poisson frais sortant des chalutiers, le théâtre proposera un spectacle de marionnettes, à fils. Une organisation des patrons pêcheurs des O.152 et O.190.

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  • CB BBQ2013: les résultats

    Catégories : Divertissements

    bbq-affiche-2013-oostende.pngLe championnat de Belgique de BBQ se déroulait dimanche sur la Zeeheldenplein à Ostende. Pas moins de 31 équipes se sont affrontés à partir de 9 h. pour briguer le titre. Au programme cinq plats à concocter: plie et langoustine d'Ostende, poulet, couronne de porc, entrecôte de Blanc Bleu Belge et un dessert. Au terme d'heures de cuisson, le titre fut décerné à l'association Hertals, venant de la province d'Anvers. La seconde place revient à Wettels sur el feu de Ninove, et Cinq Q prend la troisième place du podium.

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