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  • Feuilleté de sole, champignons et poireaux

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,cuisine,mer,solesNous poursuivons notre rubrique des saveurs de la mer. Quittant les crevettes, à la demande générale d'une personne (elle se reconnaîtra...), voici une petite recette mettant en exergue la sole. Petites tourtes à servir en entrée ou pour un repas léger, accompagnées d'une salade. Bon appétit!

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  • Crevettes au curry et coco

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,cuisine,crevettes,merNous vous proposons, avec cette nouvelle rubrique, quelques recettes à base de crevettes. Découvrir, ou redécouvrir les façons de préparer ces petits crustacés, crangon crangon, en dehors des traditionnelles entrées de croquettes de crevettes. Commençons par les crevettes au curry et coco.

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  • Filets de sole farcis aux crevettes

    Catégories : Cuisine de la mer

    FiletSoleCrevette.jpgPlat consistant de la mer, avec mélange de poissons et crustacés très fin. Une préparation aisée, et des ingrédients à la portée de tous. Même si le coût de ce mêt doit faire réfléchir, dans les grandes occasions on pourra se lâcher et offrir aux convives une recette digne des grands chefs. Bon appétit...

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  • Crevettes papillon gratinées

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,recettes,crevettes,Habituellement froides, nous vous proposons une recette de crevettes gratinées. Quelques petites manipulations des habitants de la Mer, mais au final un goût extra, qui devrait ravir vos invités. Ce plat peut être exécuté en entrée comme en résistance. Bon appétit...

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  • Salade de crevettes au pamplemousse

    Catégories : Cuisine de la mer

    CrevettesPamplemouse.jpgUne entrée facile et abordable. Petit bémol, cette recette ne se réalise pas avec des petites crevettes grises, bien qu'on puisse, mais plutôt avec des scampis, ou grosses crevettes. Vous pouvez, bien entendu, améliorer ou décliner à votre goût ces quelques ingrédients. Bon appétit...

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  • Sandra Bekkari présente "Plus jamais régime" à la Galerie Beau Site

    Catégories : Livres

    ostende,sandra,bekkari,cuisine,recettes,régimes,familleNutritionniste de formation, Sandra Bekkari n'est sans doute pas très connue dans le sud du pays, mais se pose comme une sommité dans le nord. Ses interventions télévisées, dans des émissions culinaires, mais aussi initiatrice de la méthode "Sana" (une méthode simple et efficace pour guider les gens, étape par étape, vers une alimentation plus saine) est suivie par de nombreuses personnes, mais aussi par plus d'une vingtaine de restaurants. Ce second livre "Plus jamais régime" (Nooit meer diëten) fait suite à une première édition, qui explique la méthode, et donne déjà quelques recettes. Cette fois, plus de 60 conceptions vous sont expliquées, très joliment illustrées, toutes dans la simplicité avec comme toile de fond "ne plus devoir recourir aux régimes, afin de garder un corps sain". 

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  • Coquillages bretons

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,coquillages,bretons,recettesNous changeons un peu de région, en visitant nos amis Français, et plus particulièrement la Bretagne. Une recette pour ceux qui aiment les coquillages, qui ne relève pas de grande difficulté, mais d'une diversité d'ingrédients. Coquillages bretons, jus de citron iodé aux algues.

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  • Cabillaud en cassolette de légumes

    Catégories : Cuisine de la mer

    ostende,mer,recettes,cabillaud,légumes,cassolette,poissonCette recette met en avant le cabillaud. Certes, nous savons très bien que celui-ci devient hors de prix, c'est pourquoi vous pouvez le remplacer avec le même bonheur gustatif par du pangasius, par exemple. Toutefois, la recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais. Bon appétit!

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